Was für ein Backmarathon dieses Wochenende! Last but not least - diese leckeren Erdbeercreme Schnitten! Erdbeeren gehören zu meinem Lieblingsobst - somit zählt diese Torte zu meinen absoluten CREME-SCHNITTEN Favoriten!
Zutaten / Zubereitung Tortenboden (Durchmesser: 24cm)
3 Stk. Dotter
3 Stk. Eiweiß
150g Zucker
1/16 Öl
1/16 Wasser
140g Mehl
1/2 Packg. Backpulver
Tortenteiler und Tortenring
1. Dotter und Zucker schaumig rühren, Öl und Wasser dazugeben. Mehl mit Backpulver vermischen und abwechselnd mit dem Schnee unterheben. Den Teig in eine befettete Form geben und bei 200°C Heissluft ca. 25 Minuten backen. Auskühlen lassen und mit einem Tortenteiler halbieren.
Zutaten / Zubereitung Erdbeerceme:
250g Topfen / Quark
250ml Sahne
10 Blatt Gelatine
180g Zucker
250g Erdbeeren, würfeln
Erdbeeren, zum Verzieren
2. Topfen (Quark) mit Zucker glatt rühren, Gelatine lt. Packungsbeilage zubereiten und unter die Creme mischen. Sahne steif schlagen und unterheben. 1/3 der Masse in einen eigenen Behälter geben. In die restliche Masse mit den gewürfelten Erdbeeren vermischen.
3. Den Tortenboden auf ein großes Teller legen und mit dem Tortenring befestigen. Die Erdbeercreme gleichmäßig darauf verteilen. Anschließend die zweite Hälfte vom Boden dazugeben und die restliche Creme (ohne Erdbeeren) darauf verstreichen. Zum Schluss noch beliebig dekorieren. Den Kuchen für 6-8 Stunden in den Kühlschrank geben, erst danach den Tortenring entfernen und Stücke schneiden.
Um eure leckeren Kreationen zu sehen, verwendet beim Nachbacken bitte den Hashtag #CHRISTINACOOKING ! Vielen Dank :-)
Liebe Grüße,
Christina
Zutaten / Zubereitung Tortenboden (Durchmesser: 24cm)
3 Stk. Dotter
3 Stk. Eiweiß
150g Zucker
1/16 Öl
1/16 Wasser
140g Mehl
1/2 Packg. Backpulver
Tortenteiler und Tortenring
1. Dotter und Zucker schaumig rühren, Öl und Wasser dazugeben. Mehl mit Backpulver vermischen und abwechselnd mit dem Schnee unterheben. Den Teig in eine befettete Form geben und bei 200°C Heissluft ca. 25 Minuten backen. Auskühlen lassen und mit einem Tortenteiler halbieren.
Zutaten / Zubereitung Erdbeerceme:
250g Topfen / Quark
250ml Sahne
10 Blatt Gelatine
180g Zucker
250g Erdbeeren, würfeln
Erdbeeren, zum Verzieren
2. Topfen (Quark) mit Zucker glatt rühren, Gelatine lt. Packungsbeilage zubereiten und unter die Creme mischen. Sahne steif schlagen und unterheben. 1/3 der Masse in einen eigenen Behälter geben. In die restliche Masse mit den gewürfelten Erdbeeren vermischen.
3. Den Tortenboden auf ein großes Teller legen und mit dem Tortenring befestigen. Die Erdbeercreme gleichmäßig darauf verteilen. Anschließend die zweite Hälfte vom Boden dazugeben und die restliche Creme (ohne Erdbeeren) darauf verstreichen. Zum Schluss noch beliebig dekorieren. Den Kuchen für 6-8 Stunden in den Kühlschrank geben, erst danach den Tortenring entfernen und Stücke schneiden.
Um eure leckeren Kreationen zu sehen, verwendet beim Nachbacken bitte den Hashtag #CHRISTINACOOKING ! Vielen Dank :-)
Liebe Grüße,
Christina