So ähnliche Küchlein habe ich in einer Konditorei gesehen und wusste, dass ich diese unbedingt selber ausprobieren muss! Am Wochenende ist immer BACKTAG und somit ergab sich die Gelegenheit diese Küchlein zu testen.
Zutaten Boden:
2 Stück Eier
80g Zucker
130g Sauerrahm
40g Kakao (kein Backkakao, sondern 'normalers' (Trink) Kakaopulver.
80g Mehl
1/2 Packung Backpulver
60g Maiskaimöl
60g geriebene Haselnüsse
So funktionierts:
1. Eier und Zucker schaumig schlagen.
2. Kakaopulver, Sauerrahm dazugeben und vermischen.
3. Öl langsam einrühren.
4. Nüsse untermengen.
5. Mehl mit Backpulver vermischen und unter die gesamte Masse heben.
6. Die Masse auf ein halbes Backblech verteilen (am besten verwendet ihr ein verstellbares Tortenviereck, damit die Masse gleichmäßig verteilt werden kann. Gibts bei AMAZON).
7. Diese Masse bei 175°C ungefähr 20-30 Minuten backen - hängt von der Dicke/Höhe der Masse ab.
8. Ganz auskühlen lassen und erst dann die Küchlein mit diesen Formen ausstechen. (Bestellt bei AMAZON).
Zutaten Boden:
2 Stück Eier
80g Zucker
130g Sauerrahm
40g Kakao (kein Backkakao, sondern 'normalers' (Trink) Kakaopulver.
80g Mehl
1/2 Packung Backpulver
60g Maiskaimöl
60g geriebene Haselnüsse
So funktionierts:
1. Eier und Zucker schaumig schlagen.
2. Kakaopulver, Sauerrahm dazugeben und vermischen.
3. Öl langsam einrühren.
4. Nüsse untermengen.
5. Mehl mit Backpulver vermischen und unter die gesamte Masse heben.
6. Die Masse auf ein halbes Backblech verteilen (am besten verwendet ihr ein verstellbares Tortenviereck, damit die Masse gleichmäßig verteilt werden kann. Gibts bei AMAZON).
7. Diese Masse bei 175°C ungefähr 20-30 Minuten backen - hängt von der Dicke/Höhe der Masse ab.
8. Ganz auskühlen lassen und erst dann die Küchlein mit diesen Formen ausstechen. (Bestellt bei AMAZON).
& lost gehts mit der nächsten Schicht:
Schokomousse:
1. 2 Tafeln Milka Schokolade in einem Topf schmelzen lassen.
2. 1 Packung QimiQ Vanille in einer Schüssel cremig rühren und mit der Schokolade vermischen.
3. 250ml Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die andere Masse heben.
4. Wenn möglich, das Ganze für 1-2 Stunden kühl stellen, damit das Mousse schneller fest wird. Erst danach kann die nächste Schicht zubereitet werden.
Himbeer-Schicht:
1. 250g Himbeeren (gefroren) und Zucker (nach Bedarf) in einen Topf geben und erhitzen. Wer will, kann die Himbeeren davor auch pürieren.
2. 2 Blatt Gelatine für ca. 5 Minuten in kaltes Wasser einlegen, ausdrücken und unter die WARME Himbeermasse rühren.
3. Danach den Topf von der Herdplatte nehmen und ein bisschen auskühlen lassen - bis die Masse lauwarm ist.
4. Jetzt die Himbeeren über das Schokomousse verteilen.
5. Die Küchlein mit Klarsichtfolie abdecken und in den Kühlschrank stellen für ein paar Stunden.
Zum Schluss beliebig dekorieren, verzieren, etc :-)
Gutes Gelingen! Würde mich auf ein paar Bilder freuen!
Liebe Grüße,
Christina
Schokomousse:
1. 2 Tafeln Milka Schokolade in einem Topf schmelzen lassen.
2. 1 Packung QimiQ Vanille in einer Schüssel cremig rühren und mit der Schokolade vermischen.
3. 250ml Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die andere Masse heben.
4. Wenn möglich, das Ganze für 1-2 Stunden kühl stellen, damit das Mousse schneller fest wird. Erst danach kann die nächste Schicht zubereitet werden.
Himbeer-Schicht:
1. 250g Himbeeren (gefroren) und Zucker (nach Bedarf) in einen Topf geben und erhitzen. Wer will, kann die Himbeeren davor auch pürieren.
2. 2 Blatt Gelatine für ca. 5 Minuten in kaltes Wasser einlegen, ausdrücken und unter die WARME Himbeermasse rühren.
3. Danach den Topf von der Herdplatte nehmen und ein bisschen auskühlen lassen - bis die Masse lauwarm ist.
4. Jetzt die Himbeeren über das Schokomousse verteilen.
5. Die Küchlein mit Klarsichtfolie abdecken und in den Kühlschrank stellen für ein paar Stunden.
Zum Schluss beliebig dekorieren, verzieren, etc :-)
Gutes Gelingen! Würde mich auf ein paar Bilder freuen!
Liebe Grüße,
Christina