Normalerweise sind Nachspeisen wie diese hier Kalorienbomben schlechthin, in diesem Fall aber absolut nicht! Ohne Zucker, Butter, etc - und können daher ohne schlechtes Gewissen verzehrt werden. Nicht nur ein oder zwei Stück, sonder auch gleich Vier davon! Mit nur wenig Zeitaufwand lassen sich diese Knödel zubereiten, sind noch dazu gesund und schmecken richtig lecker! Hier das Rezept für euch:
Zutaten / Zubereitung Knödel pro Person:
250g Topfen / Quark
30g Whey nach Wahl (Vanille, etc.)
20g Dinkelmehl
Abrieb 1/2 BIO-Zitrone
1. Topfen / Quark mit Whey mit einem Schneebesen verrühren, bis eine cremige Masse entsteht.
2. Dunkelmehl unterheben und ca. 1/2 Schale einer Biozitrone dazureiben (Zitronen Backaroma funktioniert natürlich auch).
3. Reichlich Wasser in den Topf geben, aufkochen lassen.
4. Die Masse in 4 Teile unterteilen, so gut es geht mit einem Esslöffel rund formen und ins kochende Wasser geben. Ungefähr 10-15 Minuten köcheln lassen.
Zutaten / Zubereitung Panier u. Beeren:
2-3 EL Xucker (hier erhältich) oder normalen Zucker
1 TL Zimt
200g Beerenmix
1. Wenn die Knödel nicht schön rund geformt sind, hat man jetzt noch die Möglichkeit dies zu korrigieren indem man diese mit befeuchteten Händen vorsichtig zusammendrückt und formt.
2. Zucker und Zimt vermischen und die noch warmen Knödel darin wälzen.
3. Beerenmix in einem Topf erwärmen und anschließend über die in Zimt-Xucker gewälzten Knödel geben.
4. Bei Bedarf die Knödel halbieren und mit beliebigen Obst füllen.
Viel Spaß beim Ausprobieren - und wie immer, bitte den Hashtag #CHRISTINACOOKING verwenden, damit ich eure leckeren Kreationen sehen kann! Danke :-)
Schönen restlichen Tag! #GoodVibesOnly.
Christina
250g Topfen / Quark
30g Whey nach Wahl (Vanille, etc.)
20g Dinkelmehl
Abrieb 1/2 BIO-Zitrone
1. Topfen / Quark mit Whey mit einem Schneebesen verrühren, bis eine cremige Masse entsteht.
2. Dunkelmehl unterheben und ca. 1/2 Schale einer Biozitrone dazureiben (Zitronen Backaroma funktioniert natürlich auch).
3. Reichlich Wasser in den Topf geben, aufkochen lassen.
4. Die Masse in 4 Teile unterteilen, so gut es geht mit einem Esslöffel rund formen und ins kochende Wasser geben. Ungefähr 10-15 Minuten köcheln lassen.
Zutaten / Zubereitung Panier u. Beeren:
2-3 EL Xucker (hier erhältich) oder normalen Zucker
1 TL Zimt
200g Beerenmix
1. Wenn die Knödel nicht schön rund geformt sind, hat man jetzt noch die Möglichkeit dies zu korrigieren indem man diese mit befeuchteten Händen vorsichtig zusammendrückt und formt.
2. Zucker und Zimt vermischen und die noch warmen Knödel darin wälzen.
3. Beerenmix in einem Topf erwärmen und anschließend über die in Zimt-Xucker gewälzten Knödel geben.
4. Bei Bedarf die Knödel halbieren und mit beliebigen Obst füllen.
Viel Spaß beim Ausprobieren - und wie immer, bitte den Hashtag #CHRISTINACOOKING verwenden, damit ich eure leckeren Kreationen sehen kann! Danke :-)
Schönen restlichen Tag! #GoodVibesOnly.
Christina