Schokolade, Nutella & Muffins! Mhmmmm ein Träumchen. Für micht ist Sonntag immer BACKTAG - heute entstanden diese süßen CHOC-BOMB NUTELLA MUFFINS, die ihr unbedingt probieren müsst. Wenige Zutaten, minimaler Zeitaufwand ABER großartiger Geschmack. Diese 7 Stück landeten bereits erfolgreich in unseren Bäuchen. Hier gehts zum Rezept . . .
Zutaten / Zubereitung für 7-8 Stück:
80g Dinkelmehl
40g Koch-und Backeiweiß* (mehr Infos dazu gibt's weiter unten)
20g Öl
3 EL Agavendicksaft oder Süße nach Wahl
1TL Backpulver, gehäufft
1 Stk. Ei
1 Stk. Eiweiß
120g Naturjoghurt
Milch, bis gewünschte Konsistenz erreicht ist
Schokodrops fürs Topping
Nutella
1. Alle Zutaten (bis auf Nutella) gut verrühren.
2. In die Muffinformen 1-2TL Nutella hinzufügen und die Masse Löffelweise darübergießen. Achtung! Nicht bis ganz oben hin füllen - Teig geht noch ziemlich auf.
3. Das Ganze in den vorgeheizten Backofen geben und ca. 15 Minuten bei 170°C Heissluft backen. Nadelprobe!
Koch- und Backeiweiß:
Nährwerte: 100g Pulver enthalten ca. 83g Eiweiß, 2,1g Fett und 5,9g Kohlenhydrate
Enthält 90% weniger Kohlenhydrate als Weizenmehl . Da das Backeiweiß über einen neutralen Geschmack verfügt, kann es für Speisen aller Art verwendet werden (Pizza, Pasta, Brot, Mehlspeisen, usw). Einfach ca. die Hälfte vom Mehl damit ersetzen und schon hast du eine LowCarb Variante von deinem Lieblingsgericht.
Vom 09.09 - 12.09 ist da KOCH- UND BACKEIWEISS inkl. Kochbuch bei ProteinProjekt reduziert. Mehr Infos und den Rabattlink dazu gibt's dann ab Mittwoch!
Gutes Gelingen!
Liebe Grüße, Christina
80g Dinkelmehl
40g Koch-und Backeiweiß* (mehr Infos dazu gibt's weiter unten)
20g Öl
3 EL Agavendicksaft oder Süße nach Wahl
1TL Backpulver, gehäufft
1 Stk. Ei
1 Stk. Eiweiß
120g Naturjoghurt
Milch, bis gewünschte Konsistenz erreicht ist
Schokodrops fürs Topping
Nutella
1. Alle Zutaten (bis auf Nutella) gut verrühren.
2. In die Muffinformen 1-2TL Nutella hinzufügen und die Masse Löffelweise darübergießen. Achtung! Nicht bis ganz oben hin füllen - Teig geht noch ziemlich auf.
3. Das Ganze in den vorgeheizten Backofen geben und ca. 15 Minuten bei 170°C Heissluft backen. Nadelprobe!
Koch- und Backeiweiß:
Nährwerte: 100g Pulver enthalten ca. 83g Eiweiß, 2,1g Fett und 5,9g Kohlenhydrate
Enthält 90% weniger Kohlenhydrate als Weizenmehl . Da das Backeiweiß über einen neutralen Geschmack verfügt, kann es für Speisen aller Art verwendet werden (Pizza, Pasta, Brot, Mehlspeisen, usw). Einfach ca. die Hälfte vom Mehl damit ersetzen und schon hast du eine LowCarb Variante von deinem Lieblingsgericht.
Vom 09.09 - 12.09 ist da KOCH- UND BACKEIWEISS inkl. Kochbuch bei ProteinProjekt reduziert. Mehr Infos und den Rabattlink dazu gibt's dann ab Mittwoch!
Gutes Gelingen!
Liebe Grüße, Christina