Hallo meine Lieben, wie ihr wisst bin ich momentan in der Defiphase und sollte 'Cheats' (wenn man es so nennen will) vermeiden. Darunter fallen natürlich auch Brownies, Süßigkeiten und fettiges Essen aller Art. Um meine Lust nach Süßem zu stillen, habe ich diese leckeren, gesunden Kichererbsen-Peanutbutter-Brownies gezaubert. Das erste Mal, dass ich mit Kichererbsen eine Süßspeise zubereite. Ich kann definitiv sagen, dass es überraschend lecker schmeckt und hab mir soeben 2 Stück davon gegönnt. Lange Rede, kurzer Sinn - hier ist das Rezept:
Zutaten / Zubereitung für ca. 10 Stück:
250g Kichererbsen, aus der Dose
150g BIO Datteln, entsteint
200g Naturjoghurt
50g Dinkelmehl
2TL Backpulver
2EL Agavendicksaft oder Süßungsmittel nach Wahl
1 kleine Auflaufform / Backpapier
1. Kichererbsen in ein Sieb geben, kalt abwaschen und in eine Küchenmaschine / Mixer geben.
2. Datteln in kleine Würfel schneiden und unter die Kichererbsen heben.
3. Naturjoghurt, Dinkelmehl, Backpulver, Agavendicksaft und bei Bedarf noch ein paar Tropfen Flavdrops unterheben.
4. Auflaufform mit Backpapier auslegen und die Masse gleichmäßig darin verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 160°C ca. 30 Minuten backen.
Zutaten / Zubereitung Topping:
2EL PB2 Peanutbutter Premium Chocolate Pulver (hier erhältlich)
Wasser, bis die gewünschte flüssige Konsistenz erreicht ist.
1. PB2 Pulver mit Wasser vermischen und über die ausgekühlten Brownies verteilen.
Viel Spaß beim Nachbacken - damit ich eure leckeren Kreationen auch sehen kann, verwendet bitte den Hashtag #CHRISTINACOOKING
Schönen Tag! #GoodVibesOnly.
Christina
250g Kichererbsen, aus der Dose
150g BIO Datteln, entsteint
200g Naturjoghurt
50g Dinkelmehl
2TL Backpulver
2EL Agavendicksaft oder Süßungsmittel nach Wahl
1 kleine Auflaufform / Backpapier
1. Kichererbsen in ein Sieb geben, kalt abwaschen und in eine Küchenmaschine / Mixer geben.
2. Datteln in kleine Würfel schneiden und unter die Kichererbsen heben.
3. Naturjoghurt, Dinkelmehl, Backpulver, Agavendicksaft und bei Bedarf noch ein paar Tropfen Flavdrops unterheben.
4. Auflaufform mit Backpapier auslegen und die Masse gleichmäßig darin verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 160°C ca. 30 Minuten backen.
Zutaten / Zubereitung Topping:
2EL PB2 Peanutbutter Premium Chocolate Pulver (hier erhältlich)
Wasser, bis die gewünschte flüssige Konsistenz erreicht ist.
1. PB2 Pulver mit Wasser vermischen und über die ausgekühlten Brownies verteilen.
Viel Spaß beim Nachbacken - damit ich eure leckeren Kreationen auch sehen kann, verwendet bitte den Hashtag #CHRISTINACOOKING
Schönen Tag! #GoodVibesOnly.
Christina