Diese Torte gehört zu meinen Lieblingen!
Die Zubereitung ist ein bisschen aufwendig ABER es lohnt sicht :))
Der Boden ist total 'fluffig' und die Apfel-Tiramisu Creme richtig erfischend!
Die Mengenangaben beziehen sich auf die Masse für ein Blech!
Zutaten Tortenboden:
5 Stk. Eier
25dag Zucker
1 Packung Vanillezucker
1/8 Liter Öl (Rapsöl)
1/5 Liter Wasser
30dag Mehl
1 Packung Packpulver
So funktionierts:
1. Eier trennen.
2. Dotter, Vanillezucker und Zucker schaumig schlagen.
3. Öl und Wasser langsam dazugeben und verrühren.
4. Mehl mit Backpulver mischen und unterrühren.
5. Eiweiß mit 5dag Zucker steif schlagen und unter die Masse heben.
6. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech gleichmäßig verteilen.
Bei 180°C ca. 15 - 20 Minuten backen - danach auskühlen lassen :)
Wenn ihr euch nicht sicher seit, ob der Kuchen fertig ist, macht die Nadelprobe.
Stecht mit einem Holzspieß in den Teig, wenn nichts kleben bleibt, ist der Tortenboden fertig :)
Zutaten für die Apfel-Tiramisu-Creme:
500g Topfen / Quark
250ml Schlagobers
10dag Zucker
5 Blatt Gelatine
1 Glas Apfelmus
So funktionierts:
1. Topfen und Zucker glatt rühren (im Mixer oder in der Küchenmaschine).
2. Sahne in einer anderen Schüssel steif schlagen.
3. 5 Blatt Gelatine für ca. 10 Minuten in kaltes Wasser legen.
4. Apfelmus auf den AUSGEKÜHLTEN Kuchen verteilen.
5. Gelatine aus dem Wasser geben, ausdrücken und in ein Mikrowellen-geeignetes Gefäß legen. Gelatine für ca. 10 - 12 Sekunden bei 600 Watt in der Mikro schmelzen lassen.
Wenn es nach 10-12 Sekunden schon flüssig ist, gebt ihr 2-3 Teelöffel von der Topfen-Zucker Creme dazu und vermischt es gut, damit sich die Gelatine gut verteilt & nichts verklumpt.
6. Diese Gelatine-Masse zur Topfen-Zucker Masse geben & mit einem Mixer sehr gut vermischen.
7. steifgeschlage Sahne vorsichtig unterheben.
8. die HÄLFTE der Creme auf den Kuchen (der mit Apfelmus bestrichen ist) verteilen.
So, damit es jetzt wie ein typisches TIRAMISU wird, benötigt ihr folgendes:
Zutaten Belag:
1 - 2 Packungen Biskotten
1 Glas Apfelsaft
So funktionierts:
1. Apfelsaft in ein längliches Gefäß geben.
2. Eine Biskotten nach der Anderen in Apfelsaft eintauchen (dient dazu, dass die Biskotten schneller weich werden).
3. Biskotten auf der Creme gleichmäßig auflegen.
4. die andere Hälfte der Creme über die Biskotten regelmäßig verstreichen.
Die APFEL TIRAMISU TORTE für ein paar Stunden in den Kühlschrank geben,
damit die Creme fest wird! Am besten wäre es natürlich über Nacht! :)
Zum Schluss könnt ihr eurer Kreativität freien Lauf lassen und die Torte beliebig verzieren.
Ich kreierte ein Gitter mit Zimt-Zucker Gemisch! Zimt-Zucker passt perfekt zu Äpfel !
Viel Spaß beim Probieren und gutes Gelingen!
Liebe Grüße,
Christina
Die Zubereitung ist ein bisschen aufwendig ABER es lohnt sicht :))
Der Boden ist total 'fluffig' und die Apfel-Tiramisu Creme richtig erfischend!
Die Mengenangaben beziehen sich auf die Masse für ein Blech!
Zutaten Tortenboden:
5 Stk. Eier
25dag Zucker
1 Packung Vanillezucker
1/8 Liter Öl (Rapsöl)
1/5 Liter Wasser
30dag Mehl
1 Packung Packpulver
So funktionierts:
1. Eier trennen.
2. Dotter, Vanillezucker und Zucker schaumig schlagen.
3. Öl und Wasser langsam dazugeben und verrühren.
4. Mehl mit Backpulver mischen und unterrühren.
5. Eiweiß mit 5dag Zucker steif schlagen und unter die Masse heben.
6. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech gleichmäßig verteilen.
Bei 180°C ca. 15 - 20 Minuten backen - danach auskühlen lassen :)
Wenn ihr euch nicht sicher seit, ob der Kuchen fertig ist, macht die Nadelprobe.
Stecht mit einem Holzspieß in den Teig, wenn nichts kleben bleibt, ist der Tortenboden fertig :)
Zutaten für die Apfel-Tiramisu-Creme:
500g Topfen / Quark
250ml Schlagobers
10dag Zucker
5 Blatt Gelatine
1 Glas Apfelmus
So funktionierts:
1. Topfen und Zucker glatt rühren (im Mixer oder in der Küchenmaschine).
2. Sahne in einer anderen Schüssel steif schlagen.
3. 5 Blatt Gelatine für ca. 10 Minuten in kaltes Wasser legen.
4. Apfelmus auf den AUSGEKÜHLTEN Kuchen verteilen.
5. Gelatine aus dem Wasser geben, ausdrücken und in ein Mikrowellen-geeignetes Gefäß legen. Gelatine für ca. 10 - 12 Sekunden bei 600 Watt in der Mikro schmelzen lassen.
Wenn es nach 10-12 Sekunden schon flüssig ist, gebt ihr 2-3 Teelöffel von der Topfen-Zucker Creme dazu und vermischt es gut, damit sich die Gelatine gut verteilt & nichts verklumpt.
6. Diese Gelatine-Masse zur Topfen-Zucker Masse geben & mit einem Mixer sehr gut vermischen.
7. steifgeschlage Sahne vorsichtig unterheben.
8. die HÄLFTE der Creme auf den Kuchen (der mit Apfelmus bestrichen ist) verteilen.
So, damit es jetzt wie ein typisches TIRAMISU wird, benötigt ihr folgendes:
Zutaten Belag:
1 - 2 Packungen Biskotten
1 Glas Apfelsaft
So funktionierts:
1. Apfelsaft in ein längliches Gefäß geben.
2. Eine Biskotten nach der Anderen in Apfelsaft eintauchen (dient dazu, dass die Biskotten schneller weich werden).
3. Biskotten auf der Creme gleichmäßig auflegen.
4. die andere Hälfte der Creme über die Biskotten regelmäßig verstreichen.
Die APFEL TIRAMISU TORTE für ein paar Stunden in den Kühlschrank geben,
damit die Creme fest wird! Am besten wäre es natürlich über Nacht! :)
Zum Schluss könnt ihr eurer Kreativität freien Lauf lassen und die Torte beliebig verzieren.
Ich kreierte ein Gitter mit Zimt-Zucker Gemisch! Zimt-Zucker passt perfekt zu Äpfel !
Viel Spaß beim Probieren und gutes Gelingen!
Liebe Grüße,
Christina